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南京麻将共有144张牌，其中有20张为花牌。南京麻将胡牌类型不计番，用花数来代替。
四川麻将采用四川地区流行的玩法，必须缺一门才能胡牌，任何一对牌都可以做将。胡牌不摆叫，掐张、边张、调将不加分。
广东麻将主要是鸡平胡，鸡平胡是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法。讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单，节奏快速。
浙江麻将牌型讲究爆头、财飘、杠开等规则。在一般情况下只能自摸胡牌。在庄家连庄的情况下，只能在庄家与闲家之间放冲，闲家与闲家之间不能互相放冲。
上海麻将，基本上有计番和计胡数的两种，但"番"名"代"，"胡"名"户"。特色是坐花一张计2户。